김치 효능 요리 benefits of kimchi dish 김치 효능 요리 benefits of kimchi dish 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 오늘은 김치의 효능과 요리에 대해서 공부해 보려고 합니다. 김치는 세계에서도 극찬을 하는 음식 중의 하나입니다. 아무래도 김치의 재료에는 다양한 비타민이 함유되어 있으며, 칼슘과 무기질이 많은 알칼리성 음식이기 때문일 것 같아요. 건강한 음식이고 유산균이 풍부하여 대장암과 위암도 예방하기 때문에 가끔 챙겨 먹으면 좋을 것 같네요. 김치를 아주 좋아하는 편은 아니지만 이제 겨울이 다가오니 김장김치가 당기네요. 김장김치가 정말 꿀맛이지만 아무래도 재료도 그렇고 만들기가 번거로워서 옛날보다 지금은 김장을 직접 하는 가정이 줄어들었어요. 김장김치 만들 때는 보통 굴이랑 보쌈이랑 먹었던 추억이 생각나네요. 김치는 주재료의.. 2020. 10. 9. 초록마을 organic food stuff 추천 2 초록마을 organic food stuff 추천 2 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 오늘도 또 초록마을 식품을 추천하고 싶어서 글을 올립니다. 초록마을 식품이 가격대가 있기는 하지만 회원가입을 해둬서 가끔 할인쿠폰이나 적립을 할 수 있는 장점 때문에 자꾸 구매하게 되는 것 같습니다. 앞으로는 더욱 건강을 조심해야 하니 많은 분들이 건강에 좋은 식품에 신경을 더 쓰시는 것 같아요. 초록마을 가셨을 때 꼭 추천드리고 싶은 몇 가지 좋은 식품을 소개하고자 합니다~! 첫 번째 식품은 무농약 건강 혼합 영양밥입니다. 4.5kg에 22500원 정도에 구매했어요. 기획상품이라 구매한 것도 있고 통도 나름 쓸만할 것 같네요. 영양밥이라 다양하게 잡곡밥으로 해 먹을 수 있습니다. 주로 쌀은 마트나 시장 등 다양하게 사.. 2020. 10. 7. 초록마을 organic 식품 추천 초록마을 organic 식품 추천 안녕하세요? 쿠킹 드래곤입니다. 오늘은 제가 요리를 하면서 느낀 요리를 더 맛있게 할 수 있는 유기농 식재료와 식품을 소개해드리고 싶어요. 초록마을은 유기농 브랜드로 쌀, 잡곡, 채소, 반찬, 과일 등 다양한 식품을 판매하고 있어요. 아무래도 이왕이면 몸에 좋은 먹거리를 먹고 싶어서 초록마을을 이용하게 됐어요. 초록마을을 이용한 지 벌써 몇 년 지났네요. 계속 구매하게 되는 식품을 추천하겠습니다~! 내돈으로 산 식품들입니다. 첫 번째 식품은 초록마을 들기름과 참기름이에요. 유기농 제품이다 보니 가격대가 좀 있어요. 참기름 (320ml)로서 가격은 35500원입니다. 하지만 저는 세일할 때 주로 사는 편이에요. 한식 요리를 할 때 정말 중요한 식재료죠. 자주 쓰게 돼요. .. 2020. 10. 3. 토마토의 효능과 요리 토마토의 효능과 요리 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 요즘 토마토가 먹고 싶어 져서 방울토마토를 구매해보니 여름에 먹었을 때보다 확실히 가을 토마토라 그런지 맛이 별로네요. 맛이 있더라도 껍질이 질긴 단점이 있어서 아쉽네요. 질긴 껍질의 토마토는 냉동 보관해서 주스로 갈아 마시는것도 좋을 것 같습니다. 오늘은 토마토에 대해서 공부하려고 합니다. 토마토의 효능 1. 토마토는 붉은 색소의 리코펜을 함유하고 있습니다. 이 붉은 색소의 리코펜은 항산화 작용을 합니다. 항산화 작용은 노화를 방지하고 젊음을 유지시키며 노인성 치매 예방에도 좋다고 합니다. 리코펜성분은 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움이 됩니다. 특히 전립선 암에 효과가 있다는 결과가 세계 암 연구에서 보고 되었다고 합니다. 2. 토마토의 비타민.. 2020. 9. 18. 귀리의 효능과 부작용 귀리의 효능 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 오트밀은 서양에서 인기있는 아침식사의 식재료입니다. 예전에 한창 유행했었을 때 서양식 오트밀 죽을 백화점에서 구매했으나 솔직히 적응이 안되는 맛이라서 잊힌 식재료였는데, 오랜만에 집에 있는 귀리 를 보니 귀리(오트밀)에 대해서 공부해보고 싶어졌습니다. 다양한 영양소와 섬유질을 가지고있는 통곡물인 귀리, 귀리는 서양에서는 주로 우유나 물과 함께 섭취 한다고 합니다. 그 이유는 귀리와 우유가 음식 궁합이 잘 맞는다고 합니다. 귀리속 베타글루칸이 우유와 만나면 25배가 되서 포만감을 느낄 수 있다고 하네요. 1. 귀리속의 베타글루칸은 혈당을 안정시키고 조절하는 기능이 있기 때문에 제2형 당뇨병 환자들의 식단에도 꼭 포함해서 관리합니다. 2. 귀리는 어린 시절에 생.. 2020. 9. 17. 쌀의 종류와 효능 쌀의 종류와 효능 안녕하세요? 쿠킹 드래곤입니다. 오늘은 중요한 식재료중 하나인 쌀에 관련해서 공부하려고 합니다. 한국 쌀의 종류 우리나라의 대표적인 쌀은 백미, 현미, 흑미, 찹쌀 이렇게 4가지라고 합니다. 백미는 현미를 도정해 쌀겨층과 씨눈을 완전히 제거하여 배젖 부분만을 남긴 쌀이고 현미보다는 소화가 잘되고 알레르기 반응이 적은 게 장점입니다. 현미는 벼의 껍질을 제거한 것으로 몸이 많이 냉한 분들이 드시기에 적합한 쌀입니다. 백미에 비해서 현미가 확실히 다양한 영양소와 미네랄이 들어 있어서 건강에는 큰 도움이 된다고 합니다. 현미는 혈당지수가 낮아 당뇨병이나 암환자 분들에게 좋습니다. 또한 현미는 백미에 비해 소화가 잘 안되기 때문에 현미밥을 짓기 전에는 현미를 1시간 이상은 오래 불려서 부드럽게.. 2020. 9. 16. 이전 1 2 3 다음
