굴전 맛있게 만드는 법 고소한 풍미!
굴전 맛있게 만드는 법 고소한 풍미! 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 날씨가 부쩍 추워졌는데요. 시장에서 사 온 굴로 굴전을 만들어봤어요. 굴이 제철이라 싱싱하고 더 맛있어서 간단히 만드시는것을 추천드려요. ^--^* 확실히 전이 만들기 쉽고 특별한 기술이 없어도 실패 안하는 음식이라 마음 편히 만들 수 있는 것 같아요. 굴전 ( gul jeon -Oyster Pancake) 재료 : 싱싱한 굴 1봉(200g), 계란2개, 튀김가루(또는 부침가루) 적당량, 홍고추 반개, 쪽파 1개, 식용유 적당량, 볶은참깨,양념 간장 (간장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1 티스푼). 1. 굴은 소금으로 가볍게 흔들어서 잘 씻어주세요. 불순물을 잘 제거해야 전을 만들었을 때 불편한 느낌이 안 들 것 같아..
2020. 11. 20.
연근조림 만드는 방법 부드러워!
연근조림 만드는 방법 부드러워! 안녕하세요? 쿠킹 드래곤 입니다. 저희 집은 연근 섭취를 거의 안 하는 편인데요. 늦가을부터 겨울철까지 제철이라 연근이 반찬으로 좋은 것 같아서 만들어 봤어요. 연근으로 전을 부쳐서 반찬으로 먹어도 쫀득하니 맛나지만 오랜만에 조림으로 부드럽고 매콤하게 만들어도 먹기 좋은 것 같습니다. 연근 조림 ( Lotus root boiled down in soy sauce) 재료 : 연근 1봉(480g), 식초 1스푼, 진간장 7스푼, 생강가루 반티 스푼, 물엿 1스푼(생략 가능), 설탕 2스푼, 꿀 1스푼, 청양고추 1개, 소주 1스푼(또는 맛술), 견과류 조금(브라질너트 7~8개), 참기름 1스푼, 식용유 1스푼, 참깨 적당량. 1. 채 썬 연근을 찬물에 식초 1스푼을 넣고 10..
2020. 11. 17.