주먹밥 맛있게 만드는 법 표고 부추라면 과일 샐러드까지!
안녕하세요? 쿠킹 드래곤입니다. 요즘 비가 자주 내리는 계절이라 라면이 당기더라고요. 매콤한 라면과 같이 어울릴만한 주먹밥과 디저트로 과일 샐러드까지 만들어 봤어요.
동네에 괜찮았던 주먹밥 전문식당이 있었는데 맛이 없어져서 잘 안 가게 되더라고요. 집에서 대충 저의 입맛에 맞게 만들다 보니 사 먹는 거보다 훨씬 맛있네요. ^^
가족들도 인정하는 주먹밥이라 올려 볼게요.
시간 없을 때 15분~20분 만에 만들 수 있는 간단한 주먹밥이라 편해서 가끔 해 먹는 레시피입니다.
매콤한 게살 마요 주먹밥
재료 : 게살(크라비아), 청양고추1개, 도시락 김 1개~2개, 마요네즈 2~3스푼, 사과식초 2 티스푼, 맛소금 1 티스푼, 설탕 1 티스푼, 볶은 참깨 1 티스푼, 후추 적당량.
1. 마트에 파는 게살(크라비아)1팩 준비해서 그릇에 놓고 비닐장갑 끼고 손으로 으깨 줍니다.
2. 청양고추1개를 잘게 다져요.
3. 게살1팩에 다진 청양고추, 맛소금 1 티스푼, 사과식초 2 티스푼, 설탕 1 티스푼, 후추 적당량, 볶음 참깨 1티스푼을 넣어줍니다.
4. 따뜻한 쌀밥(혹은 완두콩밥) 2인분 정도 넣고 김은 도시락 김 1개~2개 정도 넣고 따로 소금 간은 안 해주지만 싱거운 거 싫으신 분들은 1 티스푼 정도 맛소금을 더 넣어주세요. (저는 연두색 파래김 넣었어요.)
5. 참기름을 마지막으로 넉넉히 2스푼 둘러줘요.
6. 비닐장갑을 끼고 손바닥에 양념한 밥을 납작하게 깔고 그위에 게살을 적당량 올려주고 그 위를 양념한 밥으로 덮어줍니다.
7. 오른손으로 주먹 쥐듯 잘 감싸주고 공 만들듯이 손바닥으로 굴리듯이 동글동글하게 만듭니다.
8. 이렇게 주먹밥이 완성 됐어요. 고소하고 매콤해서 도시락용으로도
좋아요.
저는 완두콩에서 단맛이 나서 주로 쌀밥에 완두콩을 넣어요.
완두 콩이 두뇌에도 좋고, 염증이랑 혈당조절에도 좋은 효능이 있어서 건강을 위해 완두콩 밥을 해 먹습니다. 주먹밥으로도 잘 어울리네요.
표고 부추라면
재료: 라면 1개, 표고 1개, 양파 조금, 부추 적당량, 계란(참기름 조금), 고춧가루 1 티스푼.
1. 표고랑 양파, 부추를 채 썰어 줍니다.
2. 냄비의 물이 끓으면 스프랑 표고, 양파, 고춧가루 1 티스푼을 넣어줍니다.
3. 또 면을 넣어주고 1분 정도 끓이다가 계란에 참기름 조금 넣고 계란을 풀어서 빙 둘러 넣어줍니다. 부추를 적당량 넣어줍니다.
4. 매콤한 부추라면 완성입니다. 부추도 라면이랑 잘 어울리는 식재료인 것 같습니다.
과일 샐러드
옛날식 과일 샐러드가 당겨서 디저트로 만들어 봤어요.
재료 : 마요네즈 2큰술, 플레인 요구르트 또는 무설탕 요거트 1개 ( 저는 액티비아 넣었어요.), 꿀 1큰술, 귤 2개, 사과 1개, 바나나 1개, 무화과 2개, 건포도 ( 취향 껏.)
1. 집에 있는 과일로 사과랑 바나나, 무화과를 먹기 좋게 썰었어요. 키위가 있으면 키위도 같이 넣어 주면 좋을것 같아요. 사과랑 바나나는 무조건 넣기를 강추합니다.
2. 과일 넣은 그릇에 마요네즈 2큰술, 요거트1개, 꿀 1큰술, 건포도를 넣 어 버무려 주면 완성입니다.
이웃님들 ~~~!!! 오늘 하루도 잘 보내셨나요?
항상 건강하시기를 바랍니다.
지금까지 읽어주셔서 감사합니다. ~~^^
시간 되실 때 3가지 모두 만들어보세요.
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